Dissabte, recepta de cuina: ARROS AMB BACALLÀ

ARRÒS AMB BACALLÀ

Ingredients (4 persones):

400 gr. arròs
400 gra. bacallà sec esmicolat (del de fer esqueixada)
1 pebrot verd
1 ceba,  1 gra d'all
3 tomàquets madurs
oli d'oliva, sal, julivert.

Elaboració:

Poseu el bacallà en remull amb abundant aigua, al menys 3 hores abans.
En una cassola poseu l'oli d'oliva (suficient per fer un sofregit) amb la ceba tallada petita i el pebrot verd a quadrats, una vegada ben fregit (sense cremar) tirar-hi l'all trinxat petit i després d'un parell de remenades anant en compte de que no es cremi hi aboqueu els tomàquets rallats (sense pell). Un cop fet el sofregit hi afegiu el bacallà ben escorregut remenant-ho dins la cassola; quan tot està ben barrejat hi tireu l'arròs, sofregint-el una mica  i a continuació hi tireu l'aigua (que prèviament haureu escalfat a punt de bullir) (aprox. 2 cullerots grans per persona) i sacsejant la cassola  (no remenar amb cullera), deixar que bulli a foc viu durant uns 10 minuts passats aquests, abaixeu una mica el foc,  afegiu unes fulles de julivert picades i deixeu bullir 5 minuts més, traieu la cassola del foc, la tapeu i deixeu reposar uns 2 o 3 minuts i ja està a punt per servir.

Aquesta és la manera més senzilla i ràpida de fer, però també és pot fer amb 4 trossos de morro de bacallà dessalat. L' elaboració és una mica diferent: És fregeix el bacallà enfarinat a la cassola i una vegada daurat es deixa apart fent seguidament amb el mateix oli el sofregit de ceba, pebrot, tomàquet i all, seguint  tirant-hi l'arròs i afegint l'aigua a punt de bullir. Passats els 10 minuts d'ebullició, si hi incorporen els talls de bacallà i el julivert picat, deixant que bulli 5 minuts més.

Important:     Durant la cocció de l'arròs s'ha de vigilar per si li fes falta més aigua.

FRASE:  El que és molt es torna poc quan se'n desitja més  -      Francisco de Quevedo

EUROVEGAS ?????

Aquests darrers dies no es para de parlar de "EUROVEGAS", el complex de casinos, hotels, lloc de convencions, ...... que vol obrir un inversor multimilionari nord-americà.

Catalunya hi està interessada i Madrid també. Sembla ser que qui te més números d'aconseguir-ho és Madrid però.

Diuen que aquesta inversió donaria peu a milers de llocs de treball, i milions d'ingressos pel turisme que ens visitaria. Donat els temps que corren, és comprensible que es desitgi que un inversor així és quedi a casa.

Aquest inversor però, posa una sèrie de condicions de caire fiscal i laboral que podria comportar haver de canviar alguna Llei. Fins a quin punt està disposat el govern (de Catalunya, o de Madrid) a arribar per obtenir aquesta inversió i el que pot significar de cara l'atur i els ingressos ?. D'altra banda, diferents col·lectius ja s'han manifestat dient que els canvis de les Lleis no hauran de ser exclusius per aquest inversor perquè sinó hi hauria un greuge comparatiu i per tant si és fan canvis a la Llei també els reivindicaran per ells.

Realment estem disposats a acceptar un lloc que en general serà de "vici i corrupció" ? Serà bo de veritat per el país ? Aquest turisme que vindrà deixarà diners a la regió o els deixarà única i exclusivament a l'amo del complex turístic?

Els llocs de treball que diuen que reportarà, seran llocs de treball segurament durant la construcció, però serà contractat també personal pels hotels, casino, apartaments.........etc......?

Les atraccions artístiques seran segurament més estrangeres que no pas autòctones, i hi haurà contractació de músics profesionals d'aqui o vindran de fora? preguntes i més preguntes, que finalment si aquest inversor aconsegueix el que vol de moment es quedaran sense resposta i haurem d'esperar que aquesta cosa comenci a funcionar.


FRASE: 


El dubte és un dels noms de la intel·ligència.  -  José Luís Borges

IN MEMORIAM - Whitney Houston - I Have Nothing

Dissabte ens va deixar una gran veu. Massa jove per marxar, qui sap on, per no tornar mai més.
S'especularà que si accident, que si drogues......... Ara ja tot això no importa, ella ja no hi és. Segur que on sigui estarà cantant les seves cançons i nosaltres la recordarem amb aquella veu meravellosa.

Espero que ens tornarem a trobar algun dia.
  


FRASE: La fe no és creure el que no hem vist, si no creure el que no veiem. -  Miguel de Unamuno.

MES QUE MAI, PAIS DE "PANDERETA"

Tots els drets reservats

galeria de Vanda. Tots els drets reservats.

Ahir es va fer pública  la sentència del Tribunal Suprem contra el jutge Baltasar Garzón.


L'han declarat culpable de prevaricació i l'han inhabilitat per 11 anys.


 Vergonyós que per fer la seva feina se l'hagi jutjat.  Hi ha encara 2 sentencies més pendents que d'acord com ha anat la primera ja sabem que com que el propòsit era carregar-se'l, també el consideraran culpable.


Investigar la corrupció de segons qui, i els crims contra la humanitat comesos per segons qui, en aquest país no te reconeixement, ans el contrari és condemnat per remenar el que no interessava a ningú de la dreta feixista,. Al meu entendre aquest Tribunal Suprem no en te res de tribunal ni de suprem.


S'han fet els numerets dels judicis per cobrir l'expedient i no ser titllats de, precisament el que són, feixistes.


Ensorrar la carrera d'una persona que ha estat sempre al costat de la Llei és imperdonable.


Aquesta primera sentència, dona peu a que ja no es pugui acabar de investigar la corrupció del cas "Gürtel".
O sigui, que finalment quan hi hagi el judici els presumptes corruptes en sortiran exculpats. Un ESCÀNDOL i una VERGONYA. 


Gràcies a aquest Tribunal Suprem, la Justícia espanyola serà la riota de tot el món.


Jo com a ciutadana d'aquest país, ja no em crec que realment hi hagi de veritat justícia. PAIS DE PANDERETA






FRASE: 
Actuar és fàcil, pensar és difícil. Actuar segons es pensa és encara més difícil   -     GOETHE