Una recepta de cuina copiada/ SOLOMILLO WELLINGTON

 Ingredientes (Para 4 personas)

• Solomillo de ternera
• Sal y pimienta
• Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia La Masía  
• Mostaza
• 500 gr. Champiñones
• Lonchas de jamón ibérico
• Una lámina de Hojaldre
• 1 Huevo

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Modo de preparación

Salpimentamos la carne. Calentamos un poco de Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia La Masía y sellamos la carne.  Pintamos la carne con mostaza. Trituramos los champiñones, y los doramos para que suelten el agua.

Extiende una lámina de papel film y añade las lonchas de jamón, coloca los champiñones encima. Coloca la carne en el centro y enrolla. Resérvalo en la nevera durante 20 minutos.

Precalentamos el Horno a 180 ºC. Extiende el hojaldre y pinta con huevo batido.  Coloca la carne en el centro y enrolla. Nota: Reserva 5 minutos en la nevera. Pinta la parte exterior con huevo, hacemos pequeños cortes decorativos. Hornea durante 20-25 minutos